ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵੈਸੇ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਬਣਿਆ ਅਚਾਰ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਰੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸਾਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਲਸਣ ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਸਾਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਦਾਲਾਂ, ਚਟਨੀ, ਅਚਾਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਲੋਕ ਇਸਦੇ ਮੈਡੀਕਲ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ।
ਆਯੁਰਵੇਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਲਸਣ ਟੁੱਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ, ਪਿਤ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਵੀਰਜ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਬਲਗਮ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਪੇਟ ਦੀ ਗੈਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹੈ। ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸਾਇਣਕ ਤੱਤ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਗਲੇ ਦੀ ਖਰਾਸ਼ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗਰਾਰੇ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗਲਾ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਪੇਟ ਗੈਸ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਗਲਾਸਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ ਪੀਓ। ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਨਾ ਪੀਓ, ਸਿਰਫ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਪੀਓ।
ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਗਲੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਤੁਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਲਾ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਖੰਘ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ, ਖ਼ਾਾਸ ਕਰ ਕੇ ਸੌਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ, ਟਾਇਲਟ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ – ਜਦੋਂ ਛੂਤ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਫੈਲਦੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਬੋਅ ਕਾਰਣ, ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਲਾਗ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।
ਜੇਰ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੀੜੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਲੱਸਣ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਐਨੀਮਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮਰੇ ਹੋਏ ਕੀੜੇ ਦਸਤ ਰਾਹੀਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣਗੇ। ਸਵੇਰੇ ਲਸਣ ਦੇ 4 ਤੋਂ 6 ਲੌਂਗ ਖਾਣ ਜਾਂ ਨਿਗਲਣ ਨਾਲ ਹਵਾ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਦਰਦ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਨਾ ਲਓ। ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ।
ਲਸਣ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜ਼ਖਮਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਜ਼ਖ਼ਮ ਜਲਦੀ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਲਗਮ, ਅਦਰਕ, ਨਿੰਬੂ, ਨਮਕ, ਜੀਰਾ, ਸੌਂਫ, ਅਨਾਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਫਤੇ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਰ ਚਟਣ ਨਾਲ ਬਲਗਮ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੱਸਣ ਦੇ 4 ਤਾਜ਼ੇ ਲੌਂਗ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗੜਬੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ:
ਭਾਵੇਂ ਲੱਸਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਨਾ ਲਓ ਕਿਉਂਕਿ ਲਸਣ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰੋ।
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਰੋ। ਉਦੋਂ ਹਰਾ ਲਸਣ ਵਰਤੋਂ, ਜਦੋਂ ਹਰਾ ਲਸਣ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ।